Estado de Chiapas

Gastronomia Chiapaneca

La gastronomía de Chiapas hay que resaltar su sabor, variedad y la calidad de sus productos. Uno de los ingredientes  básicos en la dieta es el maíz, por lo que el tamal es el platillo característico de la región. 

Entre los platos típicos de Chiapas destacar chipilín con bolita, (sopa muy sabrosa, cuyos ingredientes principales son maíz y la hierba chipilín), tamales de chipilín, tamal de jacuané, mole de cerdo, frijoles negros con carne salada de res, el chispola (carne de res con garbanzo y col), etc..

Exquisitas bebidas como el agua de Chicha y el pozol reventado, pozol negro y blanco, cacao, pinol y taberna, agua de naranja, tamarindo, papaya, tascalate, atol agrio, pinole, o, si lo prefiere, puede deleitarse con un rico chocolate.

TAMALES DE CHIPILÍN

NIGUIJUTI

ESPINAZO DE PUERCO CON DURAZNO

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Videos que demuestra la belleza de Chiapas

Los lugares que debes visitar

     TUXTLA GUTIERREZ

La capital y mayor ciudad chiapaneca que también muestra en el fondo de su alma la esencia Zoque, es un lugar de apariencia moderna y con un acelerado crecimiento demográfico. Tuxtla siempre está adornada por la naturaleza, lo mismo por las montañas.

Se puede disfrutar de excelentes restaurantes y hoteles. Conserva arquitectura, rituales, fiestas y comidas que reclaman su origen. 

Población: 567,787 habitantes aproximadamente (INEGI).

Altitud: 550 m.s.n.m.

Clima: Cálido Sub-húmedo con lluvias en verano.

Composición étnica: Zoques y Mestizos.

Comida Típica: Pepita con tasajo, sopa de chipilín, cochito horneado, tostadas tuxtlecas, tamales de chipilín, de bola, juacané, mole, verduras, pictes de elote y cambray.

Bebidas: Agua de Chía, tascalate, pozol de cacao y blanco, atol agrio y pinol.

Postres: Puxinú, suspiros, nuégados, chimbo, garbanzo, palanqueta de cacahuate, dulce de leche, gaznates.

CAÑON DEL SUMIDERO

Imponente escenario natural de Chiapas, las aves, monos y cocodrilos tienen su hábitat natural dentro de la selva.

Lugar de impresionante belleza que cuenta con paredes casi verticales de roca caliza de más de 900 metros de altura, misma que enmarcan la Cueva de Colores y la cascada Árbol de Navidad.

SAN JUAN CHAMULA

Comunidad tzotzil famosa por sus tradiciones y festividades, localizada a 10 kilómetros de San Cristóbal de Las Casas y escenario de la Guerra de Castas en 1869.

Sus habitantes se dedicaban al cultivo de hortalizas y frutos y a la cría de borregos de los que se obtiene lana para tejer vestidos.

Lugar poseedor de una de las iglesias más enigmáticas del país; Iglesia de San Juan Bautista, misma que pertenece cerrada a extraños, a la cual podrás entrar pagando un permiso y teniendo cuidado de no alterar las ceremonias y no tomar fotografías del interior ni de los habitantes.

LAGUNAS DE MONTE BELLO

Conjunto de lagunas localizadas a 59 kilómetros de Comitán de Domínguez, en la región Fronteriza del Estado.

Bellas lagunas de distintas tonalidades, creadas todas ellas por las corrientes internas, el lecho marino, la flora que las rodea y la refracción de la luz solar.

Primer parque en Chiapas declarado Nacional.

PALENQUE

Palenque es una de las zonas arqueológicas más interesantes de México, conocerla es descubrir el alma del mundo Maya; es entender mitos, rituales, creencias y admirar la arquitectura majestuosa de nuestros antepasados.

Considerado como uno de los destinos más importantes de Chiapas, por ser una verdadera explosión de aventura; es un sitio ancestral para descubrir y apreciar joyas arqueológicas de la cultura Maya.

CASCADAS DE AGUA AZUL

Son caídas de agua, formadas por un afluente del río Tulijá, a su paso forman una serie de cataratas dando lugar a albercas naturales con distintas tonalidades que van desde color azul cielo, hasta el azul turquesa.
La coloración de las aguas en combinación con la vegetación y la agradable brisa, crean uno de los paisajes naturales más memorables del país.

Historia de Chiapas

Estado de raíces mayas y mestizas, que le ofrece el misterio de las míticas zonas arqueológicas de Palenque, Bonampak o Yaxchilán.  Hermosas ciudades coloniales como San Cristóbal, Comitán y Chiapa de Corzo, ricas en monumentos y catedrales como el Templo de Santo Domingo de Guzmán  o la Catedral de San Cristóbal de las Casas. 

Sus reservas ecológicas y áreas naturales como el Parque Nacional Cañón del Sumidero, con sus impresionantes escenarios naturales, la imponente Selva Lacandona, y los Lagos de Montebello, con sus lagunas multicolores.

Sus ríos, lagunas, cascadas y grutas son ideales para practicar el ecoturismo; desde una placentera caminata, paseos en lancha o kayak en el Cañón del Sumidero o en las cascadas El Chiflón.

La diversidad étnica del Estado la conforman por muchos grupos. Esta riqueza está presente en la artesanía con sus textiles coloridos, juguetes, lacas, joyería y las famosas palomas y vasijas de barro de Amatenango del Valle.

Estado de Chiapas

Bienvenido

En este blog conocerás al Estado de Chiapas que es uno de los estados más bellos de nuestro país que se caracteriza por su flora, fauna, costumbres, gastronomía. Que a continuación se presentará.

Conozcamos Chiapas, nos invita a disfrutar de este mágico territorio para exploradores y amantes de la cultura.